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viernes, febrero 09, 2018
Curanto en Hoyo Pulelo, Chacao, Chiloe, Chile
En Educagratis ( http://www.educagratis.cl ) es posible encontrar diversos cursos de Cocina ( http://cocina.educagratis.org ) entre los que se destacan:
- Curso de Comida Típica Chilena
http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=177
- Cocina Chilena para Principiantes
http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=767
- Curso de Pasteleria y Panadería ( kuchen , tartaras , galletas)
http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=196
Comida Tipica de Chile del Norte Centro y Sur
En Educagratis ( http://www.educagratis.cl ) es posible encontrar diversos cursos de Cocina ( http://cocina.educagratis.org )
domingo, septiembre 10, 2017
Watia por el Machaq Mara
En Educagratis ( http://www.educagratis.cl ) encontrará cursos gratis de Cocina ( http://cocina.educagratis.org )
Otros cursos de Cocina:
- Cocina Chilena para Principiantes
- Curso de Pasteleria y Panadería ( kuchen , tartaras , galletas)
- Curso gratis para Barman, Bebidas y Tragos
- Curso "La Cocina del Pescado y de Mariscos"
- Curso de Cocina China y Oriental
- Curso de Cocina Marina
- Cocina Internacional
- Curso de Cocina Mexicana
- Chiloé: tradiciones, creencias, cocina...historia.
- Cocina Rápida para Universitarios
- Preparación y Servicio de Comida Rápida
- Cocinando en el Bicentenario de Chile
- Curso de Cocteleria Afrodisiaca
- Curso de Comida Típica Chilena
- ¿Quieres probar un trago rico?
- Curso de Comida Típica Italiana
- Curso de Sushi y comidas típicas de Japón
- Curso de Como hacer un buen asado !!!
- Cómo hacer Mayonesa Casera
- Curso de Bombonería y Chocolates
- Curso de Cocina Básica
- Curso de Cocina Fácil
- Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
- Curso de Ensaladas y postres
- Preparación de Kuchen de Frambuesa con Yogurt
- Curso de Pastelería del Brazo de Reina
- Preparacion de Tartaleta de Frambuesa
- Curso "El arte de la reposteria"
- Ruta Gastronómica para el Estudiante Penquista
- Tragos y Cocteles Femeninos
- Curso historia y como cocinar Ñoquis
- Curso Recetas de Navideñas
- Recetas Cena de Año Nuevo
- Curso de Cocina Vegetariana
- Reposteria Sin Gluten
- Cócteles con toques propios
- Curso de Cocina para Niños
Comida Típica Chilena
En Educagratis ( http://www.educagratis.cl ) encontrarás Cursos gratis de Cocina ( http://cocina.educagratis.org ).
Para acceder directo al curso puedes ingresar a: http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=753
Otros cursos de Cocina:
- Cocina Chilena para Principiantes
- Curso de Pasteleria y Panadería ( kuchen , tartaras , galletas)
- Curso gratis para Barman, Bebidas y Tragos
- Curso "La Cocina del Pescado y de Mariscos"
- Curso de Cocina China y Oriental
- Curso de Cocina Marina
- Cocina Internacional
- Curso de Cocina Mexicana
- Chiloé: tradiciones, creencias, cocina...historia.
- Cocina Rápida para Universitarios
- Preparación y Servicio de Comida Rápida
- Cocinando en el Bicentenario de Chile
- Curso de Cocteleria Afrodisiaca
- Curso de Comida Típica Chilena
- ¿Quieres probar un trago rico?
- Curso de Comida Típica Italiana
- Curso de Sushi y comidas típicas de Japón
- Curso de Como hacer un buen asado !!!
- Cómo hacer Mayonesa Casera
- Curso de Bombonería y Chocolates
- Curso de Cocina Básica
- Curso de Cocina Fácil
- Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
- Curso de Ensaladas y postres
- Preparación de Kuchen de Frambuesa con Yogurt
- Curso de Pastelería del Brazo de Reina
- Preparacion de Tartaleta de Frambuesa
- Curso "El arte de la reposteria"
- Ruta Gastronómica para el Estudiante Penquista
- Tragos y Cocteles Femeninos
- Curso historia y como cocinar Ñoquis
- Curso Recetas de Navideñas
- Recetas Cena de Año Nuevo
- Curso de Cocina Vegetariana
- Reposteria Sin Gluten
- Cócteles con toques propios
- Curso de Cocina para Niños
martes, enero 31, 2017
Noticia sobre Cocina Internacional
Noticia sobre Cocina Internacional
Curso gratis de cocina internacional aquí: http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=170
Curso gratis de cocina internacional aquí: http://educagratis.cl/moodle/course/view.php?id=170
Así se eligen los 50 mejores restaurantes de América Latina
Chefs de diferentes restaurantes de América Latina serán reconocidos en Ciudad de México, en la lectura del listado que se ha convertido en referencia de la crítica gastronómica mundial.
La pregunta es qué posición ocupará cada uno de los que vienen figurando en el listado que llega a su cuarta edición este año.
También serán noticia las nuevas entradas y los premios especiales, entre estos el que se le otorgó a Kamilla Seidler como mejor chef mujer de América Latina, por su proyecto en Bolivia (que ahora implementa en Bogotá, desde la parte de educación en cocina), o el One To Watch 2016, que se le da a un restaurante prometedor de la región y que este año fue para Alcalde, de Guadalajara.
También el Choice Award, para el chef más votado por sus colegas en la cocina y otros galardones como el premio al mejor de cada país, que se le otorga al que ocupa la posición más destacada entre los restaurantes del mismo.
En el caso de Colombia, Criterión ha obtenido este galardón las tres veces anteriores, al ser el mejor ubicado en el listado donde también están Harry Sasson, El Cielo, Leo y Andrés Carne de Res.
La primera posición del general no ha salido de Lima, donde el listado tuvo sus dos primeras ceremonias. Actualmente, el número uno es el restaurante Central, de Virgilio Martínez, que espera llegar al tercer año en este liderazgo.
¿Cómo funciona la elección? Conocer los criterios de la lista ayuda a entender cómo restaurantes tan dispares tienen cabida en esta iniciativa que busca erigirse como medidor de la gastronomía del continente.
1. ¿Cuántos expertos pueden votar?
La organización ha dividido a América Latina en cuatro regiones: México y Centroamérica, Latinoamérica Norte (donde está Colombia), Latinoamérica Sur y Brasil. Cada una de estas regiones tiene 63 votantes considerados como expertos gourmets, para un total de 252 personas que conforman la Academia Gastronómica de América Latina (hay una academia mundial que elige, a su vez, la lista principal de los 50 Mejores del Mundo, que se entrega en el primer semestre de cada año). Esta academia incluye periodistas gastronómicos, gourmets, cocineros, restauranteros y otros profesionales relacionados con el sector.
2. Todo parte de la experiencia presencial en cada lugar
Cada votante recibe una planilla cuestionario con instrucciones. Debe hacer su ‘top 7’ personal entre los restaurantes que ha visitado durante los últimos 18 meses.
En ese ‘top 7’ se debe dar el nombre del restaurante, la fecha en la que visitó el lugar y hacer una breve descripción de los motivos que lo llevan a ubicarlo como una de las mejores experiencias gastronómicas que el votante ha tenido en los últimos meses. Cabe reiterar que es una cuestión de opinión personal.
3. No depende solo del menú
El votante debe tener en cuenta que no está calificando a un chef, sino al restaurante y la experiencia que ofrece en su conjunto. Desde el servicio al reservar hasta el momento de despedirse. Así que no es válido votar por un chef del que solo se haya probado su comida en un evento especial fuera de su lugar de trabajo diario.
4. En la sorpresa está el placer
Se entiende que no necesariamente el listado busca los restaurantes más lujosos, sino los que mejores experiencias gastronómicas ofrezcan. Y el listado latinoamericano sigue los parámetros del listado mundial en una cosa: busca reflejar tendencias, actualidad, sorpresa, nuevas formas. Pero si ocurre que a la mayoría de los votantes les gusta una propuesta clásica, también es válido.
5. Una forma de garantizar equilibrio
A la hora de elaborar su ‘top 7’, el votante debe también seguir una norma: solo puede votar por máximo cuatro restaurantes de su propio país. Los tres restantes deberán ser de lugares que haya visitado durante el periodo de vigencia de la evaluación. Cabe anotar que muchos de los votantes toman el mismo listado como base para sus visitas a otros países, que se convierten en visita obligada para observar su evolución. Por eso mismo, un 33 por ciento de los votantes pertenece a viajeros y gourmets, pues para ser votante es casi mandatorio tener la oportunidad de viajar y comparar.
6. Premios especiales
Además de elaborar su listado, el votante debe evaluar entre los nombres de cocineros más reconocidos para contestar cuáles son los merecedores de los premios especiales (mencionados al comienzo). Algunos se dan a conocer como antesala a la publicación de la selección, pero otros se revelan como sorpresa durante la ceremonia.
lunes, mayo 25, 2015
Aula Virtual online con Cursos gratis de Cocina, Bebidas, Pastelería y R...
En la categoría de Cursos de Cocina, Bebidas, Pastelería y Repostería ( http://cocina.educagratis.org ) es posible encontrar los siguientes cursos:
- Curso de pasteleria ( kuchen , tartaras , galletas)
- Curso de Bombonería y Chocolates
- Cocinando para el Bicentenario
- Curso de Preparación y Servicio de Comida Rápida
- Curso de Cocina China y Oriental
- Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
- Curso para Barman, Bebidas y Tragos
- Curso de Como hacer un buen asado !!!
- Chiloé: tradiciones, creencias, cocina...historia.
- Curso de Cocteleria Afrodisiaca
- Curso de Ensaladas y postres
- Cocina Internacional
- Curso de Cocina Básica
- Curso de Comida Sana y Vegetariana
- Ruta Gastronómica para el Estudiante Penquista
- Cocina Rápida para Universitarios
- Curso de Higiene y Manipulacion de Alimentos
- Tragos Femeninos
- Curso "El arte de la reposteria"
- Curso de Cocina Fácil
- Curso de Comida Típica Italiana
- Curso de Comida Típica Chilena
- Curso de Reposteria y Decorado
- Curso Dulce Repostería
- Curso de Repostería Divertida
- Curso de Sushi y comidas típicas de Japón
- ¿Quieres probar un trago rico?
- Curso "La Cocina del Pescado y de Mariscos"
- Curso de Cocina Mexicana
viernes, abril 18, 2014
Curso de Cocina Mexicana
CURSO DE COCINA - COMIDA MEXICO
Para ingresar al curso ir a: http://www.educagratis.org/moodle/course/view.php?id=998
La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es una buena representación de la variedad de la cultura mexicana. La comida mexicana tiene un historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación de maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista. Los aztecas comieron conejos, perros y pavos domesticados y también animales salvajes, pájaros, pescados, anfibios, reptiles, e insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la dieta. Los españoles introdujeron muchas comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indígenas y europeas es la base de qué ahora es llamado comida mexicana.
La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración, es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados sumamente condimentada. Reúne tradiciones gastronómicas indígenas y europeas, entre otras muchas. Si aquí se propusiera una descripción de todas las influencias que recibió la cocina mexicana, esta introducción se convertiría en una lista de gastronomías nacionales. Baste con señalar que la cocina mexicana no es ajena a las cocinas africana, del Oriente Medio y asiática.
Para ingresar al curso ir a: Curso de Cocina Mexicana
Otros cursos gratis de COCINA:
Curso de Sushi y comidas típicas de Japón
Curso de Repostería Divertida
Curso Dulce Repostería
Curso de Reposteria y Decorado
Curso de Comida Típica Chilena
Curso de Comida Típica Italiana
Curso de Cocina Fácil
Tragos Femeninos
Curso de Higiene y Manipulacion de Alimentos
Curso de Comida Sana y Vegetariana
Cocina Internacional
Curso de Ensaladas y postres
Curso de Cocteleria Afrodisiaca
Chiloé: tradiciones, creencias, cocina...historia.
Curso para Barman, Bebidas y Tragos
Curso de Gastronomía y Cocina Chilena
sábado, diciembre 24, 2011
Cocina, Bebidas, Pastelería y Repostería
Te informamos, porque creemos que estos cursos deben ser de tu interés: | ||||
Objetivo del Curso | ||||
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viernes, noviembre 11, 2011
CURSO DE COCINA INTERNACIONAL
CURSO DE COCINA INTERNACIONAL
http://cocina.educagratis.
¿Estás aburrid@ de comer siempre lo mismo? ¿Salir a comer te sale muy caro? ¿Hart@ de la comida chatarra? ¿Quieres preparle algo a tu novi@ pero no sabes recetas? ¿Hasta la sopa se te quema? :D
Bueno aquí está la solución: una cocina fácil, divertida y además rica. Qué más podemos pedir!.(bueno, hartas cosas más guiño ). Espero que les guste y lo más importante que se animen!
- Zapallitos Italianos o Rellenos
- Brownies
- Ñoquis!!
- Chop swey
- Natilla de Postre
- Y MUCHO MAS...
http://cocina.educagratis.
¿Estás aburrid@ de comer siempre lo mismo? ¿Salir a comer te sale muy caro? ¿Hart@ de la comida chatarra? ¿Quieres preparle algo a tu novi@ pero no sabes recetas? ¿Hasta la sopa se te quema? :D
Bueno aquí está la solución: una cocina fácil, divertida y además rica. Qué más podemos pedir!.(bueno, hartas cosas más guiño ). Espero que les guste y lo más importante que se animen!
- Zapallitos Italianos o Rellenos
- Brownies
- Ñoquis!!
- Chop swey
- Natilla de Postre
- Y MUCHO MAS...
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